先把一块嫩豆腐切成小丁，提前泡好的木耳切碎，半个胡萝卜切丁，再切点香菜。
锅内烧水，水烧开后下入豆腐丁，撇去浮沫，然后倒入木耳和胡萝卜，煮2分钟，加入水淀粉勾芡。打两个鸡蛋搅匀，加适量食盐和白胡椒粉，边淋入蛋液边搅拌，这样出来的鸡蛋花比较漂亮。关火后加一勺香油，加入香菜，搅拌一下就可以了，美味的豆腐汤就做好了！
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