小河虾家常做法（肉质鲜嫩，味道鲜美的小河虾做法）

现在正是小河虾最好吃的季节，活蹦乱跳的小河虾最好吃的做法莫过于油炸了，今天就给大家分享一下简单好吃做法，大人的下酒菜，孩子的小零食，补钙又营养！

首先：

【食材准备】小河虾，面粉，葱，姜，料酒，盐。

【制作步骤】

1.新鲜小河虾洗净，放入盆中加盐10克，料酒15克葱姜末少许腌制10分钟待用。

第一步 洗净 加盐腌制

2.腌制后的小河虾会有很多水分，把它倒进密漏沥干水分，在放入盆中加上一把面粉抓匀。

第二步 沥干水分 撒把面粉抓匀

3.起锅加入食用油1000克，烧至七成热，下入小河虾炸至金黄捞出。

第三步 下入小河虾炸至金黄

4.等油温升到九成热时，在复炸一次这样会更加酥脆，捞出控油即可出锅装盘。

第四步 控油 出锅装盘

【小知识】

小河虾不适人群：一些哮喘病人；一些女性患有子宫肌瘤的人；因为虾里面含碘较多，会加重一些甲状的人；一些容易腹泻和胃肠敏感的人；患有痛风和关节炎的人；一些过敏体质的人。