泡酸萝卜的泡制方法（在家自制泡椒萝卜，酸辣可口）

由于闲置在老家的闺蜜天天拿特产诱惑我，今天聊天的时候给我拍了个坛子里的酸萝卜，看她吃得津津有味，隔着屏幕的我咽了咽口水，于是自己动手做了份解解馋。

准备材料： 萝卜1个、泡椒（带泡椒水）、生姜、大蒜子、白糖、陈醋、白醋、生抽、盐

做法：

1.白萝卜洗干净，不去皮切成条或者薄片，放适量盐腌制10-20分钟左右。

2.把准备好的生姜大蒜泡椒……等配料切好放入空碗备用，依次加入白糖、陈醋、白醋、生抽、泡椒水……

3. 萝卜腌制出多余的水倒掉。

4. 把准备好的配料倒入装有萝卜的碗中，加入适当的凉白开，密封放入冰箱保存一晚即可。

小建议：

1.怕辣的话泡椒不要放太多。

2.大蒜子尽量少放点，不然蒜味过重。

3.没有储藏罐可以用保鲜膜密封。

4.另外泡椒水本身是很咸的，吃不了太咸一定要加入适量凉白开。